Descripción

Este monovarietal de Bobal que elabora Ladrón de Lunas ha experimentado una corta crianza de tan solo 5 meses en barricas de roble francés y ha descansado durante 10 meses más en el botellero antes de salir al mercado. El resultado es un tinto expresivo, con una nariz donde aparecen las notas frutales combinadas con las torrefactas y un paso por boca fresco y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Ladrón de Lunas
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Bobal
Origen
Utiel - Requena

Cata

Vista
Color rojo picota de capa alta con ribete violáceo, limpio y brillante.
Nariz
Resaltan los aromas frutales combinados con toques torrefactos, frescos y elegantes.
Boca
Fresco, buena acidez, con un final suave pero persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con estofados de carne, quesos curados, foie y sorprendente su combinación con chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el corazón de la D.O. Utiel-Requena.
Clima
Clima mediterráneo-continental.
Vinificación
Maceración prefermentativa controlada con remontados frecuentes y frío inducido. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 29 ºC durante 7 días. Maloláctica realizada en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza durante 5 meses y medio en barrica de roble francés. El vino descansa en el botellero durante 10 meses antes de salir a la venta.