Descripción

Lafage Centenaire Blanc proviene de viñedos de hasta 90 años de edad con vistas al Mediterráneo. Elegante estilo clásico puro, con buena intensidad, inspirado por la alta calidad y la experiencia. En nariz destaca una buena mineralidad, con un toque de vainilla y fruta madura. Boca amplia y rica. Ofrece una mezcla sutil de cítricos, fruta blanca y notas minerales, contando con una puntuación entre los 90 y los 92 Puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Lafage
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
80% Garnacha blanca, Garnacha gris, 20% Roussanne
Origen
Côtes du Roussillon

Cata

Vista
Verde pálido, reflejos brillantes.
Nariz
Buena mineralidad con notas de pedernal, un toque de vainilla y fruta madura.
Boca
Boca rica, llena, con buena tensión. Sutil mezcla de cítricos, fruta blanca y notas minerales. Final de longitud sorprendente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Combina con magret de pato dulce y salada, mejillones fritos, blanquette de ternera, salmón con acedera, gratinado de patatas, tartiflette, gratinado de endivias con jamón, conejo con mostaza, Ratatouille, paella, pato confitado, pasteles chucrut, trigo sarraceno, filete miñón, tallarines a la carbonara, curry de pollo, tayines, Sushi, brandada de bacalao, sopa de pescado, jamón.

Viñedo y elaboración

Superficie
La propiedad tiene 160 hectáreas de viñedo en total.
Edad
Viñas de 90 años.
Clima
Clima mediterráneo con influencia continental debido a la cercanía de los Pirineos.
Cosecha
Recolección manual.
Vinificación
Establecimiento en frío sobre lodo fino a 0º durante 20 días. Levadura y fermentación a 16ºC después de la sedimentación. Fermentación maloláctica en el 5% del vino base.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"A wine that always over-delivers, the 2016 Côtes du Roussillon Centenaire Blanc (Grenache Blanc, Grenache Gris and Roussanne) is fresh and crisp, with medium-bodied notes of citrus, white peach and a hint of pineapple. It’s about as quaffable as they come and has real depth and length. Drink it over the coming year".