Descripción

Un vino blanco del Languedoc muy cercano a la frontera con España que entrega notas tropicales y notas salinas-minerales muy agradables. Va con todo. Es una de las últimas incorporaciones al portfolio de Domaine Lafage. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Lafage
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Variedad
Grenache blanc, Macabeu
Origen
IGP Côtes Catalanes

Cata

Vista
Color ámbar oscuro, casi como un vitral.
Nariz
El aroma se define por un cóctel de frutas tropicales, incluyendo guayaba, mango, melón y naranja, todo ello acompañado por el característico olor a miel.
Boca
Crujiente y dulce, sedoso, con un punto de miel, aportes ácidos y frutas tropicales. Cuerpo medio y un buen final salado.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Pasta, platos vegetarianos, guisos de carne o pescado y aperitivos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Château Saint-Roch
Suelo
Roca de piedra caliza y arcilla triturada.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración y fermentación en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en barricas de roble francés y depósitos de hormigón.