Descripción

Este vino recibe su nombre del viñedo de donde proceden la Garnacha y la Viura con la que se elabora. Además, este rosado de guarda inauguró la gama de vinos de terruño de Ramón Bilbao. Aromas florales y frutales donde aparecen las frutas rojas frescas, y un paso por boca con toques cítricos jugosos.  

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
12.9% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedad
90% Garnacha, 10% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rosa melocotón de intensidad pálida. Brillante, limpio y con presencia de lágrima.
Nariz
Intensidad media con matices complejos. Notas de fruta blanca, toques frescos, notas cítricas y recuerdos de fruta roja.
Boca
Perfecto equilibrio entre acidez y grasa. En retronasal recuerda de nuevo las notas frutales y carácter frutal que veíamos en nariz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con aperitivos y también con pescados grasos, sushi o mejillones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Lalinde
Descripción
Viñedos ubicados en el Monte Yerga a una altitud de 520 metros.
Superficie
5.4 hectáreas
Edad
Viñedos plantados en 1976.
Clima
Continental suavizado por la influencia atlántica. Zona muy luminosa y de elevada aireación. En 2023 hubo largas etapas de sequía y episodios torrenciales, afectando al viñedo e intensificando el trabajo de campo. Un invierno templado adelantó la brotación, seguido por heladas primaverales y un abril caliente y seco. Junio trajo un cuajado exitoso, pero el verano continuó con fenómenos adversos como pedrisco y olas de calor que dañaron la cosecha.
Cosecha
La vendimia se inició la tercera semana de agosto con una producción mermada y uvas muy concentradas, pero todo cambió al inicio de septiembre, cuando una DANA intensa paralizó la vendimia durante dos semanas. La elevada y repentina humedad provocó el desarrollo de botrytis pero también ayudó al equilibrio vegetal. Vendimia tradicional en cajas de 12 kilogramos. La uva se traslada en camiones refrigerados hasta la bodega de Lalomba, situada en Haro.
Vinificación
Tras doce horas en cámara refrigerada, las uvas pasarán directamente a la prensa. Sólo se aprovecha el mosto procedente de las primeras prensadas, que son más suaves. El mosto está en proceso de estabulación durante 3 días a 2 ºC. La fermentación tiene lugar en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses sobre lías en depósitos de hormigón crudo, aportando cremosidad y complejidad al vino final.

Opinión de los críticos

Decanter:

Pale rose colour. Sweet and fragrant perfume on the nose, notes of red apple, citrus and pear. Delicate structure.