Descripción

En la parcela Las Gravas, situada en las laderas de la montaña que domina la bodega, se cultiva principalmente la variedad Monastrell junto con la Garnacha. Es un vino en el que se busca un estilo muy mediterráneo. Es además, el más mineral de todos los de la bodega, y el aporte de Garnacha le otorga frescura y fluidez, haciendo que la potencia y la concentración de la zona queden acertadamente en segundo plano. En su anterior añada The Wine Advocate lo distinguió como uno de los 3 mejores vinos de esta D.O. murciana.

Ficha técnica

La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
30.000 botellas
Variedad
90% Monastrell, 10% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo picota de capa media-alta.
Nariz
Fruta roja madura, apuntes minerales (piedra y tiza), notas especiadas (clavo) y hoja de tabaco, todo con una buena complejidad.
Boca
Sabroso, fino, fresco y carnoso a la vez, con buen equilibrio y gran estructura. Intenso y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2031 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Gravas.
Descripción
Laderas ubicadas en la montaña que domina la propiedad. Formación en vaso y en secano.
Superficie
22 hectares.
Edad
Viñedos plantados en 1986
Suelo
Muy pedregoso.
Clima
Continental-mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación tradicional de cada variedad por separado en lagares subterráneos con control de temperatura a 32 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en fudres de roble. El ensamblaje de las variedades se hizo después de la crianza.
Embotellado
En enero de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Las Gravas is a blend of 88% Monastrell from limestone gravel soils and 12% Garnacha also planted in the same gravel soils, but it's obviously much younger than the Monastrell and there's more Garnacha in this vintage marked by rains during the harvest. It fermented in underground pools fully destemmed with indigenous yeasts and matured in 5,000-liter oak foudres and 500-liter oak barrels for 14 months. This is expressive but subtle, faintly balsamic, with good ripeness (14.5%) alcohol, fully developed flavors and hints of Mediterranean herbs, with more pine needles in this north-facing exposition and grainy tannins. In 2019 they played up more of the varietal profile, and it shows in the wine. It has fine-grained, chalky tannins and a long, dry finish. It should improve in bottle. 26,500 bottles were filled in March 2021.