Descripción

Las Pizarras Pinot Noir 2018 está elaborado a partir de Pinot noir de distintas parcelas de suelos singulares con roca metamórfica y pizarras ubicados en el campo de Aconcagua Costa que posee la bodega. Una joya que ha triunfado entre la crítica internacional que lo ha puntuado con 99 Suckling y 99 Parker.

Ficha técnica

La bodega
Viña Errázuriz
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle del Aconcagua

Cata

Vista
Color rojo rubí límpido con hermosos reflejos violetas.
Nariz
Complejo, recuerda a la rosa mosqueta, guindas ácidas y un tono refrescante y picante similar a la bergamota, acompañado de suaves notas a mazapán y frutos secos.
Boca
Un vino muy bien estructurado, con taninos finos y elegantes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas para este vino se obtienen enteramente de su campo de Aconcagua Costa, que tiene un componente significativo de roca metamórfica, incluyendo piedras pizarra.
Clima
La inolvidable temporada 2018 en Aconcagua Costa será recordada como una de las más frías que jamás hayan registrado en este viñedo, con una suma térmica un 15% menor que los promedios históricos, concentrados principalmente durante enero, febrero y marzo, los cuales estuvieron acompañados de abundante nubosidad. Marzo intervino con cielos azules y muchos días soleados que proporcionaron las condiciones ideales para que nuestras uvas terminaran su proceso de maduración a tiempo y en excelentes condiciones. Por otro lado, la ausencia de lluvias desde noviembre hasta abril también favoreció un proceso de maduración lento y constante.
Cosecha
Todas las uvas se cosecharon a mano entre el 20 y 28 de febrero y se seleccionaron rigurosamente antes de llevar a cabo el proceso de fermentación.
Vinificación
El 100% de las uvas se sometió a una maceración en frío (entre 8 y 10 ºC) durante 4 a 5 días antes de comenzar la fermentación con levaduras autóctonas, seguido de un prolongado período de maceración que duró hasta 20 días.
Envejecimiento
13 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There is a jump in quality in the 2018 Aconcagua Costa "Las Pizarras" Pinot Noir, from what was a cold year in Aconcagua Costa, slightly drier and slightly cooler than 2016. So, I'm not surprised this cool-climate variety behaved quite well. The wine has great purity and transparency and is very clean and expressive, with good complexity and aromas of blood orange and sour cherries, a note of iron and a touch of cinnamon. They used some full clusters in the fermentation, which seems to have added some grip, and the wine matured mostly in 300- and 500-liter oak barrels. It has abundant, fine-grained tannins, good weight and juicy fruit and comes through as nicely textured, balanced and elegant but not heavy or ripe. The wine is a lot more elegant, and I think it's the best vintage so far of a wine that can now be the benchmark for the variety in Chile. 9,310 bottles and 60 magnums were filled in February 2019.

James Suckling:

Great aromas of dried strawberries and fresh flowers, such as lavender. Full-bodied yet very tight and focused. Impressive tannic structure, but refined and polished. Lightly chewy. Finishes tight and refined. Best pinot of Chile. Drink after 2022, but hard to hold back.