Descripción

Este monovarietal de Chardonnay procede de los viñedos de la prestigiosa AOC Mersault. Se trata de un blanco que realiza su fermentación y crianza, en madera. El resultado en boca es untuoso, elegante y ante todo, delicioso.

Ficha técnica

La bodega
Laurent Ponsot
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Meursault

Cata

Nariz
Aromas de frutas de hueso maduras, de avellanas tostadas y roble.
Boca
Fresco, vibrante y muy expresivo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados, quesos cremosos.

Viñedo y elaboración

Clima
Suelos arcillo-calcáreos.
Vinificación
Fermentación espontánea en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Hasta 30 meses en barricas de roble francés (de 5 usos o más).