Marlborough
Lawson's Dry Hills Reserve Chardonnay 2020
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
Lawson's Dry Hills Reserve Chardonnay es un blanco de la región de Marlborough, Nueva Zelanda. Complejo en nariz, con notas de limón, flores y roble ahumado. En boca presenta buena acidez y final largo. Ideal para acompañar mariscos, carnes blancas y verduras asadas. Medalla de bronce en los Decanter World Wine Awards 2021.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Marlborough
Cata
Vista
Amarillo dorado brillante.
Nariz
Aromas a ralladura de limón y cera de abejas, junto con un carácter tostado y ahumado.
Boca
Destacan las sensaciones cítricas y de pan tostado con mantequilla, bien equilibradas con su suave acidez. En suma, un vino rico, con peso, pero elegante.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Para disfrutar desde ahora y hasta 2025, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Mariscos, terrinas y patés, 'risotto', pastas cremosas, pollo y parrilladas de verduras asadas
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedo ubicado en una zona costera, donde la brisa del mar modera las temperaturas. Concretamente las cepas de origen de este chardonnay se sitúan a orillas del desvío de Wairau.
Suelo
De limos y piedras de río.
Clima
La cosecha 2020 fue muy gratificante con un período de maduración largo y lento y sin presión de enfermedades. Según la bodega "un año maravilloso para la Chardonnay".
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras el prensado de los racimos enteros y el mosto reposó brevemente antes de ser trasegado a barricas de roble francés (el 22% nuevas), donde también realizó la fermentación maloláctica completa. Tras este proceso se trasegó de la barrica para su crianza.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas.
Añadas: 2020 2019 2017
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