Descripción

Un tinto muy fresco y rico que rinde homenaje a los carniceros que hacían la matanza y que eran los responsables de que la gente pudiera alimentarse de la carne del cerdo. La bodega pretende rendir tributo a la gastronomía popular con sus vinos. Ese período de la matanza unía a las familias y a los vecinos, y se compartían los vinos de todos. 

Ficha técnica

La bodega
Famille de Boel France
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
2250 botellas
Variedad
45% Caladoc, 40% Garnacha, 15% Cariñena
Origen
IGP Méditerranée

Cata

Vista
Color rojo oscuro.
Nariz
Explosión de fruta negra, con motas de especias y un lado casi carnoso.
Boca
Carnoso, con taninos suaves y flexibles y un paso muy fresco.
Temperatura de servicio
14 ºC
Consumo
Ahora o hasta dentro de 5 años si se conserva en buenas condiciones. Dejar 10 minutos en la nevera antes de ser abierto.
Maridaje
Embutidos y barbacoas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Margas azules.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Vinificación
Fermentado con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.