Descripción

Jeff Carrel ha confiado en la personalidad de la Garnacha de la AOP Maury Sec para elaborar uno de sus vinos. Un pequeño porcentaje de Syrah redondea este tinto, que resulta muy seductor en nariz, con recuerdos de frutas rojas y toques lácticos y un paso por boca ligero, amplio y fino. 

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.5% vol.
Variedad
80% Garnacha, 20% Syrah
Origen
Maury Sec

Cata

Vista
Color sorprendente, similar a tinta morada.
Nariz
Fino, seductor, con recuerdo a crema de frutas rojas y ciertos toques lácticos y picantes.
Boca
Gusto fino, ligero, seductor, amplio. Gusto marcado por las frutas rojas y las especias.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2025 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones
Maridaje
Solomillo de cerdo poco hecho con naranja, tahini de cordero y frutas secas o tarta de chocolate.

Viñedo y elaboración

Suelo
Esquistos.
Vinificación
Las uvas se vinifican por separado. El ensamblaje se realiza antes de la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Ligera crianza sobre lías.