Le Macchiole Paleo Rosso 2020
Descripción
Concebido inicialmente como mezcla de variedades bordelesas, Paleo se convirtió en vino monovarietal en 2001, encontrando el Cabernet franc en Bolgheri un lugar ideal para expresar su potencial. El resultado es un vino fragante, jugoso e intenso, una auténtica obra maestra que ha contribuido a dar a conocer Le Macchiole en todo el mundo
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
A riot of pepper lights up the nose, from cracked black to green peppercorn to hot chili. Flint and leather undertones empower the heat, while aromas of raspberry jam and vanilla provide balance. The palate stays spicy, with snappy, confident acidity, but a sweetness lingers, and a finish of chili and chocolate ties everything together. Transcendent. Drink 2030–2040 or beyond.
One of Italy's best Cabernet Francs, the Le Macchiole 2020 Paleo is very dense and richly concentrated with a level of dark fruit that can only be chipped at and broken down by slow cellar aging. Paleo is always a wine for the long haul. The oak needs time to integrate and find focus. Even at this young stage, the quality of the tannins and the spot-on fruit ripeness is convincing. A note of sweet cherry, exotic spice and dark chocolate make for a long send-off.
Intense reflective ruby-purple. Opens on the nose with accented spice notes, graphite and cedar, then black cherry, dark currants and white pepper. Gripping tannin characterises the palate, dark fruit components, emphatically spicy finish, somewhat brittle.
Los comienzos de los años ochenta vieron nacer este proyecto fruto de la inquietud de Eugenio Campolmi, quien compró sus primeras cuatro hectáreas de viñedo.
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