Descripción

Con una producción limitada 3.000 botellas, este rosado ecológico y vegano de Chibaou se elabora íntegramente con Malbec. Una cuvée de color rosa salmón, con notas de violetas y frutos negros, que combina deliciosamente el sabor afrutado y dulce. Perfecto para acompañar una pizza o un camembert asado.

Ficha técnica

La bodega
Chibaou
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
3.000 botellas.
Variedad
100% Malbec
Origen
Vin de France
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color salmón rosado.
Nariz
Notas de violetas, con un toque de grosella negra.
Boca
Aromas de frutas negras como grosellas y moras. Buena longitud, con un equilibrio entre fruta y dulzor.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal en pizzas y verduras a la plancha. Delicioso con Camembert asado.

Viñedo y elaboración

Suelo
Terroir arcillo-calcáreo.
Rendimiento
50 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Recolección mecánica con selección.
Vinificación
Las uvas se prensan directamente y se vinifican a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
El vino se embotella pronto, en enero, para preservar al máximo su sabor y frescura.