Descripción

Afrutado, fresco y explosivo, nunca antes un gallo había resultado tan simpático. Un gran ejemplo de Priorato joven y genuino, altamente recomendable.

Ficha técnica

La bodega
Celler Mas Doix
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Producción
30000 botellas
Variedad
80% Grenache, 10% Vieux Carignan et 10% Syrah
Origen
Priorat

Cata

Vista
Cereza picota intenso con ribetes violáceos.
Nariz
Pronunciada intensidad aromática de frutas rojas maduras como las cerezas y las fresas. Especias dulces y picantes. Imperceptible paso por madera, muy bien integrada con sus tostados.
Boca
Vino muy fresco, dotado de una excelente y pronunciada acidez, tanino suave y maduro. Paso por boca muy amable. Fresco y elegante. La fruta es muy golosa y sabrosa. Fondo mineral.
Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16° C.
Maridaje
Tapas y entrantes, embutidos, carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas plantadas en costers de llicorella entre 350-500 m de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Las Garnachas tienen 20 años y las Cariñenas son viejas.
Suelo
Característico suelo de pizarra, "llicorella".
Clima
Clima templado con influencia Mediterránea. Primavera lluviosa y verano fresco con temperaturas moderadas.
Rendimiento
1 kg uva/cepa.
Cosecha
Vendimia a finales de Septiembre con un punto óptimo de maduración. Vendimia manual en cajas de 10 kg.
Vinificación
Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de segundo año de roble francés de grano fino.
Embotellado
Embotellado en mayo 2012 sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate. Dec 2012:

"A blend of 80% Grenache, 10% Carignan and 10% Syrah aged 10 months in second year French oak, the 2010 Les Crestes displays a deep blue/purple color as well as lovely floral, crushed rock/wet steel, blueberry and raspberry characteristics and a medium to full-bodied, pure, well-balanced mouthfeel. The wood was pushed to the background, leaving superb ripeness and texture as well as 16.3% natural alcohol. Drink this beauty over the next 7-8 years.

From one of Priorat’s cooler micro-climates, the Les Crestes vineyards are located 350-400 meters above sea level, on the individualistic slate soils for which the area is known."