Descripción

Este vino toma el nombre de Les Freses en homenaje a las tierras donde se encuentran sus viñedos de origen, donde antiguamente se cultivaban fresas. Estas tierras han estado relacionadas con el vino históricamente, ya que los íberos se asentaron en L'Alt de Benimaquía en el siglo VII a.C. construyendo una bodega considerada por algunos como la más antigua de Europa. Moscatel seco, aromático y muy placentero.

Ficha técnica

La bodega
Les Freses
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo pajizo claro. Brillante y con reflejos verdosos.
Nariz
Regala un atractivo abanico aromático floral con notas de jazmín, de flor de azahar, de manzanilla y de rosas.
Boca
Seca, placentera, cítrica y con notas de limoncillo, de hinojo, de jengibre y de pimienta blanca. Al final aparecen apuntes salinos muy agradables.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en espaldera a doble guyot, ubicado en el Parque Natural del Montgó, Alicante. Se encuentra al nivel del mar.
Superficie
6 hectáreas.
Edad
15 años.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Al llegar a la bodega las uvas pasan por la mesa de selección y se despalillan. Tras una maceración de 24 horas, arranca la fermentación con levaduras propias a una temperatura controlada de 15 ºC en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses sobre lías finas en acero inoxidable.
Embotellado
Se embotella con una ligera filtración y niveles bajos de sulfito.