Descripción

Les Manyes es curiosamente el único monovarietal de Garnacha de Terroir al Limit. Este tinto de altura - literal y metafóricamente hablando - procede de la finca Les Manyes, un viñedo de montaña situado por encima del pueblo de Scala Dei. Esta Garnacha tiene además la particularidad de crecer sobre suelos arcillosos ¡hay vida más allá de la licorella en Priorat!. Un tinto espectacularmente fresco, floral, fino, larguísimo, capaz de trasladarnos a un paisaje desde el primer trago. 

Ficha técnica

La bodega
Terroir al límit
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
1.200 botellas
Variedad
100% Garnacha.
Origen
Priorat

Cata

Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Manyes
Descripción
Viñedo en altura, en la montaña de Montsant, cerca de Mas Deu, a 800 metros sobre el nivel del mar, con orientación oeste.
Edad
50 años.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
1500 kg/ ha.
Cosecha
Vendimia manual realizada en pequeñas cajas de 10 kilos.
Vinificación
Vinificación tradicional al estilo de Borgoña. Sin despalillar, las uvas se llevan a un depósito. Cuando está lleno se cierra y se espera hasta que la fermentación arranca de forma espontánea. Uso de levaduras indígenas. Las uvas permanecen a una temperatura no inferior a 20ºC para que sea una fermentación corta y dinámica.
Envejecimiento
La crianza se realiza durante 24 meses con una combinación de barricas de roble francés de 500 litros usadas y foudres de madera austriaca Stockinger (de 1.200 litros hasta 3.500 litros).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The otherworldly 2015 Les Manyes is a completely different Garnacha from Priorat, as it comes from a high-altitude vineyard on clay and limestone soils with a total absence of slate. From a cold terroir at 800 meters in altitude, this is very perfumed, floral, exuberant and open, nuanced, elegant and complex. The wine also has structure and concentration but doesn't show it—or just shows it in a subtle way. This has an electric palate with lively, almost citric acidity. Every year the wines seem to be better... Where is the limit? 1,865 bottles were filled after 24 months in a Stockinger foudre, yet the wine shows no oak at all. This is truly outstanding, possibly the best Les Manyes ever. I couldn't help but to think about Rayas when I tasted this..."

James Suckling:

A garnacha that delivers aromatic brilliance and palate focus. Medium body, and a dense palate that builds with powdery tannins and a bright and growing finish. An emotional wine. Drink or hold.