Descripción

Licinia es uno de los vinos más conocidos de Madrid. Se trata de un tinto de gama media-alta elaborado en el entorno de la localidad de Morata de Tajuña y al cual se destinan las 28 hectáreas de cultivo de la bodega, divididas en tres zonas con suelos y alturas diferentes. Un tinto con mucha presencia de fruta negra y notas terciarias bien integradas, con mucho equilibrio entre alcohol y acidez y con una buena capacidad de envejecimiento, algo de lo que damos fe al haber catado añadas antiguas que estaban en perfecto estado.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Licinia
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Producción
60.000 botellas
Subzona
Arganda
Variedad
45% Tempranillo, 25% Cabernet sauvignon, 25% Syrah, 5% Merlot
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color granate limpio y brillante de capa alta.
Nariz
Intensa, especiada, con predominio de fruta negra madura y ciertas notas de monte bajo.
Boca
Buena entrada, fresco, amplio y voluminoso. Buena persistencia con notas de cedro bien integradas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo
Óptimo hasta 2027 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios cultivados bajo los principios de la agricultura orgánica divididos en 3 zonas diferentes para buscar complementariedad; una zona en comienzo en ladera, otra en llanos y la tercera en valle.
Superficie
28 hectáreas.
Clima
Continental moderado con temperaturas extremas tanto en invierno como en verano y una pluviometría media.
Cosecha
Uva recogida a mano en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Se utiliza una doble mesa de selección en la propia bodega. Realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Lleva a cabo la maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Entre 15 y 18 meses en barricas de 225 litros de roble francés.
Embotellado
Sin filtrar.