Descripción

Llanos de Cumal procede de viñedos de más de 90 años de edad. Su producción, cuidada desde el momento de la vendimia, origina un vino fresco a la par que untuoso, con taninos amables, equilibrados y de gran persistencia.

Ficha técnica

La bodega
Dominio DosTares
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Producción
60000 botellas
Subzona
Los Llanos
Variedad
100% Prieto Picudo.
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Rojo granate con tonalidades rubí brillante.
Nariz
Intenso y limpio con aromas a frutas rojas maduras, finas maderas nobles y fondos de piel curtida, tabaco y cacao.
Boca
En boca untuoso a la par que fresco, grosellas y chocolate amargo, taninos amables, equilibrados de gran persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 14º y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Los Llanos.
Descripción
Viñedos viejos situados a una altitud de 810 metros sobre el nivel del mar. Su tipo de conducción es el denominado en “rastra”, consistente en un doble cordón rastrero apoyado en el terreno.
Superficie
130 hectáreas.
Edad
Las viñas tienen más de 90 años.
Suelo
Suelos fuertes, ácidos, profundos y calcáreos, con profusión de cantos rodados.
Clima
Clima continental con mucha amplitud térmica entre las diferentes estaciones del año. Veranos calurosos e inviernos muy fríos.
Cosecha
Selección de la uva manual y en mesa, con cajas de 15 kilogramos. La vendimia tuvo lugar durante el mes de octubre.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante tres días a 12ºC. Fermentación alcohólica durante 12 días a 27ºC.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble francés, americano y húngaro de 225 litros durante 9 meses.