Descripción

Su larga crianza forja este espumoso de carácter jovial y divertido que despliega un atractivo juego de matices y texturas apuntalado en el equilibrado coupage de las autóctonas Parellada y Xarel·lo y la foránea Chardonnay que lo componen. Un placentero ejemplo de sedosa finura, frescura y profundidad. 

Ficha técnica

La bodega
Llopart
Tipo
Espumoso
Añada
2021
Grado
11.9% vol.
Subzona
Corpinnat
Variedad
40% Parellada, 30% Xarel·lo, 30% Chardonnay
Origen
Corpinnat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color amarillo pálido, brillante y luminoso, con una burbuja fina y alegre.
Nariz
Muestra gran riqueza de aromas que le confieren una complejidad muy atractiva y exótica, con notas bien conjuntadas de manzana, melocotón y piña.
Boca
Se muestra como un espumoso ligero y suave, muy fresco y con buen nervio.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Idóneo tanto para tomar solo, como en aperitivo o de acompañante de platos ligeros.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Can Llopart.
Descripción
Propiedad de 500 hectáreas, entre viñedo y bosque, situada en un emplazamiento singular en el término municipal de Subirats en la zona montañosa del Alt Penedès, a una altitud media de 360 metros sobre el nivel del mar. Las cepas se cultivan de forma ecológica y sostenible.
Superficie
102 hectáreas.
Suelo
De escasa profundidad dispuesto en pendientes y terrazas.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
Muy bajos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se elabora siguiendo el método tradicional. Cuenta con 1,3 gramos de azúcar por litro (brut nature).
Envejecimiento
Crianza en botella de más de 18 meses.