Descripción

Nos encontramos ante el blanco de mayor complejidad y matices de la bodega, resultado de su fermentación en barrica de roble francés. En nariz presenta buen equilibrio entre intensidad aromática y frescor, combinando con una boca sabrosa, ácida y envolvente.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Antonio Alcaraz
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
60% Viura, 40% Chardonnay
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo verdoso de capa media. Aspecto limpio y brillante.
Nariz
Presencia de hierbas aromáticas, cítricos y delicados aromas aportados por la barrica.
Boca
Gran equilibrio entre fruta y barrica, predominando notas especiadas y cremosas. Largo en boca.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Prensado suave y fermentado en barrica de roble francés de 500 litros.
Envejecimiento
Tras la fermentación, el vino ha permanecido con sus lías en la misma barrica durante 5 meses sobre un durmiente giratorio, girando el mismo semanalmente con el fin de conseguir mayor complejidad. Se ha completado la crianza con el afinamiento en botella hasta alcanzar su plenitud.