Descripción

El Käferberg está dominado por un microclima bastante fresco y una diversidad asombrosa de suelos en un espacio muy reducido, este es el encanto especial de esta famosa parcela. Debido a este clima, la variedad Grüner Veltliner almacena una gran cantidad de minerales y se convierte en toda delicadeza, entregando unos blancos muy elegantes y complejos con aromas ahumados y especiados muy interesantes. 

Ficha técnica

La bodega
Loimer
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Gruner veltliner
Origen
Kamptal

Cata

Nariz
Intrigante de cecina, hinojo, pan tostado, manteca, piel de embutido.
Boca
Sabroso, complejo en boca, glicérico.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Recomendado entre 2020 y 2032 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Atún rojo a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela protegida situada a una altitud de entre 300 y 350 metros sobre el nivel del mar, con exposición sur y sureste.
Suelo
En un espacio pequeño, las rocas antiguas y cristalinas, como las anfibolitas, los gneises y los esquistos de mica, se alternan con arcillas mucho más jóvenes, arenas y algunas gravas, que se depositaron en el mar primitivo de los Paratethys.
Cosecha
Manual, en cajas de 20 kilos, realizada a mediados de octubre.
Vinificación
Fermentación espontánea en barricas de roble francés de 1.250 y 2.500 litros durante 4 semanas
Envejecimiento
10 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Fred Loimer's 2016 Ried Käferberg "Erste Lage" combines the aromatic fruit of Grüner Veltliner with the spicy smokiness of the Käferberg terroir. The wine opens clear, deep, fresh and complex, with bright fruit aromas and milled stone notes. On the palate, this is a full-bodied, tight, elegant and mineral wine with white fruit flavors and lingering grip and salinity. The finish is pure and powerful, driven by the immense minerality and perfectly ripe fruit. This is a great Grüner Veltliner, probably one of the finest that has been produced along the Danube River in 2016, the Wachau certainly included."