Descripción

Los Quiñones de Tobelos es uno de los blancos riojanos que puede presumir de pertenecer a la nueva calificación de la D.O.Ca. de Viñedo Singular. Esta reconoce la calidad y particularidad de su finca homónima de procedencia, ubicada en San Vicente de la Sonsierra, y plantada con cepas viejas de Viura de más de 70 años. El origen único y su cuidada elaboración, con una fermentación y crianza en bocoyes, barrica y acero inoxidable entrega un vino diferente, complejo, fresco, untuoso y mineral. 

Ficha técnica

La bodega
Tobelos
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
1.802 botellas
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pajizo con irisaciones plateadas.
Nariz
Conviene dejarlo un rato abierto para que exprese su intensidad aromática, mostrando la flor y la fruta. Manzanilla, tila y retama con mezcla de notas cítricas y tropicales. Especia dulce acompañando en la distancia.
Boca
Ataque fresco, gran volumen en todo su recorrido, untuoso, largo y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Quiñones.
Descripción
Viñedos conducidos en vaso elevado con tres brazos, a una altitud entre 484 y 506 metros sobre el nivel del mar, con una pendiente del 24% en San Vicente de la Sonsierra.
Superficie
0,6 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas en 1950, aunque su cultivo es anterior.
Suelo
Con textura franca y una adecuada retención de humedad.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
Manual en cajas efectuada el 9 de octubre.
Vinificación
Enfriamiento de las uvas de Viura durante 24 horas en la cámara frigorífica, selección manual en mesa y despalillado. Prensado obteniendo un 65% de rendimiento. Tras ajustar la turbidez a fin de buscar notas florales, el mosto fermentó en dos bocoyes de 500 litros, una barrica de 225 litros y una barrica de acero inoxidable de 200 litros.
Envejecimiento
8 meses de crianza sobre lías en el lugar donde fermentó.