Descripción

Fue el primer vino de Argentina con certificación D.O.C., un arquetipo del espíritu de Luján de Cuyo. Desde 1991 hasta hoy se ha elaborado en todas las añadas. La denominación controlada se aplica únicamente a los tintos elaborados con Malbec, en este caso con las uvas de la finca La Linda, que tiene una antiguedad de 70 años. Con 12 meses de crianza en barricas nuevas, estamos ante una versión seria y opulenta de la Malbec. Sabroso y con una sólida estructura, resulta un tinto profundo y elegante que evolucionará muy positivamente durante los próximos años.

Ficha técnica

La bodega
Luigi Bosca
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Aromas de frutos rojos maduros, especias y pimienta negra.
Boca
La intensidad de su entrada se complementa con la suavidad y el dulzor de los taninos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas al grill o a la parrilla, ciervo o quesos duros.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Linda
Descripción
Viñedos situados en Luján de Cuyo, Mendoza, a 960 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
32 hectáreas.
Edad
70 años.
Suelo
60% arena, 35% limo, 5% arcilla.
Clima
Mendoza tiene un clima árido y continental, las temperaturas presentan una importante oscilación anual y las precipitaciones son escasas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 a 20 kilogramos para evitar la rotura de los granos.
Vinificación
Selección de racimos y despalillado. El mosto se macera en frío entre 5 y 7 días a una temperatura de entre 10 y 15 ºC. Luego se fermenta con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros. Durante la fermentación se realizan 'délestages' y bazuqueos. Hace la maloláctica en barricas de roble francés nuevas.
Envejecimiento
Críanza de 14 meses en barricas de roble francés nuevas y un año en botella.