Descripción

Lunático es un tinto diferente, el de más reciente creación en la bodega. "Fresco por fuera y balsámico por dentro", como explican en la bodega. Fue elaborado con la variedad autóctona Monastrell y es mineral, sabroso, elegante y también fresco en boca. Destaca su versatilidad para maridar con todo tipo de carnes.

Ficha técnica

La bodega
Casa de la Ermita
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo granate.
Nariz
En nariz se aprecian notas de fruta negra madura, balsámicos, cacao, especias y torrefactos.
Boca
En boca es fresco, mineral, sabroso, elegante y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Acompañamiento ideal para arroces de carne, embutidos curados, guisos de carne, gazpachos jumillanos, carnes blancas sabrosas o rojas, asados de cordero, quesos de media curación y pescados azules como el atún rojo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios ubicados a más de 700 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
Pardo calizos.
Clima
Mediterráneo continental, con carácter semiárido.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
Embotellado
Febrero de 2020.