Descripción

Extraordinario tinto de Garnacha de M. Chapoutier en Châteauneuf-du-Pape, una de las grandes zonas del Ródano. Herbáceo, balsámico y con notas de chocolate. Se presenta como un vino especiado y complejo del que destacan aromas de fruta negra madura y un paso por boca envolvente y vibrante.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Vista
Color granate intenso.
Nariz
Aromas de higo equilibradas por un sorprendente lado floral.
Boca
Amplio, carnoso, caliente y redondo. Densidad excepcional con una longitud impresionante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Barbe Rac
Edad
90 años.
Suelo
Terraza cuaternaria con una superficie de tejas que provienen del antiguo lecho del Ródano. La parcela que produce este viñedo único tiene una composición geológica compleja y variada.
Clima
Continental.
Cosecha
Las uvas se seleccionan cuidadosamente a mamo durante la cosecha. Esta clasificación es obligatoria y permite la selección de los mejores racimos de uvas.
Vinificación
Las vinificaciones se realizan en tanques de hormigón. La fermentación dura aproximadamente 3 semanas, lo que permite una polimerización de taninos, con una temperatura que varía entre 30 y 33 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en tinas de roble.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Tons of forest berries and damson plums, but also dried herbs. An extremely expressive wine with great fruit, very fresh and slightly crunchy tannins, plus energy that makes it leap and bound across the palate. Stunning licorice and mineral finish that proves Chateauneuf can be an exciting and elegant wine. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drinkable now, but best from 2024.

Jeb Dunnuck:

Tons of garrigue, Provençal spice, pepper, and kirsch liqueur aromas and flavors emerge from the 2019 Châteauneuf Du Pape Barbe Rac, a quintessential 100% Grenache revealing full-bodied richness, the ripe, concentrated style of the vintage, building tannins, and a great finish. All Grenache that was destemmed and aged 18 months concrete, it’s going to benefit from 3-5 years of bottle age and cruise for 15-20 years in cold cellars.