Descripción

Bajo la histórica y prestigiosa apelación Châteauneuf du Pape encontramos vinos parcelarios como este procedente del pago Croix de Bois, que resulta algo más frutal y explosivo y que proviene de una Garnacha más joven con 45 años de media. Un vino que siempre da lo mejor de sí sobre los característicos suelos de esquistos y arcillas rojas arenosas y que siempre ofrece una interesante complejidad aromática.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Vista
Rojo intenso.
Nariz
Fruta nega, con mermelada de mora.
Boca
Untuoso, amplio con taninos cálidos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2040 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Superficie
5 hectáreas.
Edad
45 años.
Suelo
Esquistos descompuestos sobre arcilla roja arenosa.
Clima
Continental.
Cosecha
Manual.
Vinificación
La fermentación se realiza en depósitos de hormigón. Las uvas de despalillan, la maceración dura aproximadamente 3 semanas. Solo se utiliza el mosto flor.
Envejecimiento
De 14 a 16 meses en depósitos.