Descripción

La Syrah de la parcela Neve, en la comuna Ampuis, se beneficia de una orientación muy privilegiada de la ladera y de una gestión biodinámica. Un tinto de profundidad con unos rasgos distintivos muy marcados, especialmente dominado por las notas de grafito y humo. En su primera añada, la 2015, obtuvo 97 puntos Parker. En esta añada 2022 la Syrah está bien estructurada y cuentan con un equilibrio bastante fresco. Su complejidad y austeridad le augura un gran envejecimiento.

La entrega de este vino está prevista para el segundo semestre de 2024

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Côte-Rôtie
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color muy oscuro y profundo.
Nariz
Aromas de pimienta y fruta negra con notas ahumadas (bacon).
Boca
Vertical y sápido, con una estructura tánica fresca y refinada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos están en una ladera de la localidad de Neve en el municipio de Ampuis, con exposición sur-sureste.
Suelo
Esquistos.
Clima
Una añada 2022 marcada en líneas generales por la sequía y las altas temperaturas, a pesar de un enero con temperaturas bajo cero. La primavera llegó poco a poco, teniendo la pluviometría más baja desde 1959. En junio se produjo la primera ola de calor, por lo que la poda se redujo al máximo para que la sombra del follaje asegure la acidez natural de las uvas. Gracias a la viticultura biodinámica, las viñas se han ido adaptando a este calentamiento global.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado. Fermentación espontánea durante 5 semanas con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin superar los 30-32 ºC. Pigeages. La maceración se completa con una agitación de las lías en las últimas 3 semanas. Luego pasa a barrica después de su escurrentía y sedimentación de 24 a 48 horas para eliminar cualquier materia sólida restante y las lías más gruesas.
Envejecimiento
Crianza prevista de entre 14 y 18 meses en barricas de roble francés de 228 litros. Entre un 25% y un 30% de las barricas son nuevas.