Descripción

Monovarietal de Viognier perfecto para conocer esta uva que se puede encontrar en el Ródano y por el sureste de Francia. En este caso llega elaborada por M. Chapoutier, uno de los mejores elaboradores de la zona. Se lleva a cabo bajo una vinificación muy respetuosa para preservar toda la frescura varital. Un blanco perfecto para acompañar cualquier aperitivo.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Viognier
Origen
Coteaux de l'Ardèche
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
De intenso color amarillo verdoso.
Nariz
Expresiva y elegante. Seduce con los sutiles aromas de albaricoque, de pera y de mermelada.
Boca
Fresca, redonda y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con aperitivos, mariscos y pescados grasos como el salmón.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia a primera hora de la mañana.
Vinificación
Después de un ligero prensado, el vino se deposita en frío durante unas 48 horas. La fermentación se inicia con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

Coming all from Viognier, the medium gold-hued 2020 IGP Coteaux De L’Ardèche Domaine Des Granges De Mirabel offers a Condrieu-like style in its ripe tangerine, apricot, and honeyed lemon fruit as well as notes of spice and crushed rock. Rich, medium to full-bodied, and wonderfully textured, it's well worth seeking out and is Condrieu-level Viognier at a Côtes du Rhône-like price.