Descripción

Procede de uvas de la variedad Syrah vendimiadas de forma manual y criadas en una ladera de Méal, una de las zonas más icónicas de la apelación de origen controlada Ermitage. Esta ladera obliga a cultivar las uvas en terrazas y cuenta con viñedos de más de 50 años. El resultado es un vino aterciopelado, con un fondo de mermelada de mora y aromas de fruta madura y toques ahumados. Tanto en la añada 2009 como en esta 2017 obtuvo los míticos 100 puntos Parker.

Este vino se solicitará al distribuidor/bodega según demanda, por lo que su plazo de entrega será algo superior a las 24-72 horas habituales con el fin de que llegue en las mejores condiciones a su destino final.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Ermitage
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo granate intenso con toques violetas durante su juventud.
Nariz
Destacan las notas de fruta madura y aromas ahumados.
Boca
Taninos potentes, aterciopelado y con un fondo mermelada de moras.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2040 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se produce con uvas procedentes de la ladera de Méal. Esta pendiente está compuesta por terrazas altas de tejas y arcilla.
Edad
50 años.
Cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
La vendimia, totalmente despalillada, se vinifica en una pequeña tina de cemento. La temperatura de la maceración permite una buena extracción del potencial de la uva, para obtener suaves y estables taninos, obligatorios para conservar el vino por un largo tiempo. Solo se usa el jugo de flor libre en este único viñedo.
Envejecimiento
Se lleva a cabo entre 14 y 18 meses en barricas nuevas o de un año.
Embotellado
La clarificación es natural.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Always the earliest-ripening portion of the Chapoutier holdings on the Hermitage hill, the 2017 Ermitage le Méal is a complete standout. Crème de framboise notes remain fresh and lively throughout, joined by hints of blueberry, baking spices and vanilla, while the tannins are silky, the mouthfeel generous and the overall impression is one of great seductiveness and elegance.

James Suckling:

A showy expression with very fresh and exotic aromas of red and white cherries, peaches, oranges and plums, as well as dark chocolate and a swathe of spices. The palate is so appealing, offering really fleshy, succulent and sweet, ripe dark plums and chocolate and very glossy, gossamer tannins. So polished. Very long. Best from 2025.

Decanter:

This is part of a welcome move away from oak influence in Chapoutier's Hermitage range: they first moved to using only Burgundian barrels, then gradually decreased the amount of new oak. This 2017 will spend 18 months in barriques and demi-muids, just 25% new. It's distinctly blackberry in aroma, very ripe and fresh with a touch of blackberry coulis and some spicy reduction. It's very concentrated and full-bodied yet not massive, but the effect is nonetheless hugely powerful - it's very tannic and highly saline with a very long finish of serrated, mineral tannins. This will be very long lived.

Jeb Dunnuck:

The 2017 Ermitage Le Méal was backward and closed, which is rare for this wine, yet has classy and complex notes of black raspberries, toasted spices, graphite, game, and flowery incense-like nuances. Full-bodied, silky, and flawlessly balanced, give bottles 4-5 years of bottle age and it should keep for 20-25 years or more.