Descripción

Este vino es una joya embotellada. Se trata de uno de los vinos más premiados de Michel Chapoutier con cuatro añadas calificadas con los 100 puntos Parker. Un blanco complejo que destaca también en esta añada 2021 por una poderosa combinación entre untuosidad, frescura punzante y finura. Además, ha sido nombrado como uno de los vinos favoritos del informe de vendimia 2021 realizado por la bodega.

 

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Marsanne
Origen
Ermitage
Certificación
Demeter

Cata

Nariz
Expresiva, con notas de fruta exótica y almendras tostadas.
Boca
Fresca y untuosa, destacando una magnífica longitud y un delicado toque de anís.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Murets
Edad
Viñas viejas de entre 60 y 70 años.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual el 13 de septiembre.
Vinificación
Una vez obtenido el mosto, éste reposa en frío durante 24 horas para asentarse. La mitad del mosto se vinifica en grandes barricas de madera de 600 litros de capacidad, con removido regular de lías. El 50% del mosto restante se vinifica en cubas.
Envejecimiento
Crianza durante 10-12 meses en barricas. En este tiempo el vino permanecerá con sus lías finas durante 6 meses.