Descripción

Este vino es uno de los más exclusivos de Bodegas Cunqueiro. Su producción está limitada a 5.000 botellas cada año, y en su composición llama la atención la participación total de la variedad Torrontés, algo más común en blancos argentinos pero no así en los españoles. Esta variedad otorga al vino elegantes aromas florales y de fruta de hueso. Estéticamente, también llama la atención su estiloso y alargado cuello de botella. Sin duda, un buen vino para conocer un perfil diferente de los blancos de Ribeiro.

Ficha técnica

La bodega
Cunqueiro
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Producción
5000 botellas
Variedad
100% Torrontés
Origen
Ribeiro

Cata

Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Ideal con tartar de vaca gallega o sushi.

Viñedo y elaboración

Nombre
Erbedeira
Descripción
Viñedo situado en pendiente en la parte más alta del valle del río Miño. Recibe su nombre de los Érbedos (madroños) que abundan en la zona.
Edad
20 años.
Suelo
Suelo esquístico, de poca fertilidad y poca profundidad.
Clima
Microclima especial caracterizado por veranos que llegan a alcanzar los 45ºC, lo que permite una vendimia más temprana que en otras regiones atlánticas.
Rendimiento
58 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar en torno al 15 de septiembre de 2015. Al ser la Torrontés una uva de ciclo corto, este viñedo se recoge antes que los del resto de la bodega.

Vinificación
Maceración en prensa durante 4 a 6 horas a una temperatura de entre 15 y 18ºC. Posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable a entre 12 y 15ºC durante 10 a 12 días.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 3 meses en depósito.
Embotellado
El 7 de abril de 2016.