Descripción

Malacapa es un vino de nombre original elaborado mayoritariamente con uva Tempranillo y un pequeño porcentaje de Mazuelo, una de las uvas tintas clásicas del viñedo riojano. Es un vino joven, que apenas realiza cuatro meses de crianza en barrica, y se muestra idóneo para acompañar comidas informales, picoteos y platos tradicionales como las patatas a la riojana. Predominan en nariz aromas de frutos negros, regaliz, frutos rojos y ciruela.

Ficha técnica

La bodega
Finca de los Arandinos
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Destacan los aromas de frutos negros, regaliz, frutos rojos y ciruela.
Boca
Especiado y con taninos rugosos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal como vino de picoteo, para acompañar con embutidos como el chorizo o el jamón ibérico, así como platos regionales como las patatas a la riojana.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viticultura mayoritariamente en vaso.
Cosecha
Vendimia manual en cajones de 200 kilogramos.
Vinificación
Fermentado en depósito durante aproximadamente una semana a unos 25 ºC de manera espontánea para preservar los aromas frescos de fruta. Maloláctica también en depósitos.
Envejecimiento
Realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés.