Descripción

Rosado elaborado exclusivamente con Garnacha mediante la técnica del sangrado, dejando macerar las pieles con el mosto el tiempo exacto antes de su fermentación. Es ideal para tomar con todo tipo de aperitivos, quesos y embutidos y destaca por sus aromas de frutos del bosque, grosella, frambuesa y moras rojas. Es apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
Ego Bodegas
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color rosado fresa pálido brillante, elegante y de gran vivacidad.
Nariz
Gran intensidad aromática. Encontramos notas de frutos del bosque, predominando grosella, frambuesa y moras rojas.
Boca
Gran recorrido en boca, con una acidez que refresca y rejuvenece el vino. Persistencia alta y muy goloso al final.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Vino indicado para consumirse con todo tipo de aperitivos, quesos y embutidos. Además es un complemento perfecto para pescados, mariscos y carnes suaves.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La Garnacha se recoge manualmente y en cajas de pequeña capacidad para poder conservar la calidad de la uva.
Vinificación
Vino elaborado por sangrado, se han dejado macerar las pieles con el mosto el tiempo exacto para conseguir el color deseado. Una vez obtenido ese color, se retiran las pieles del depósito y se hace la fermentación alcohólica. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura de uso exclusivo para la Garnacha destinada a este vino.