Descripción

Goru El Blanco es un original vino blanco jumillano sin D.O. elaborado con las variedades Moscatel de Alejandría y Chardonnay. Como particularidad, las uvas se cosechan de noche para preservar los aromas individuales de cada variedad. Un vino ideal para tomar con pescados, mariscos, arroces y pastas, que destaca por sus notas florales y su sabor largo con un posgusto de frutas de hueso y notas cítricas. Es apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
Ego Bodegas
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
Moscatel de Alejandría, Chardonnay
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Amarillo dorado con ribetes brillantes, limpio.
Nariz
Aromas muy marcados a fruta de hueso como melocotón o albaricoque que caracterizan a la Moscatel, y recuerdos cítricos que hacen aparecer la Chardonnay.
Boca
Largo, goloso y amplio. Con un final potente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, mariscos, carnes blancas, arroz, pasta, embutidos. Ideal también para acompañar aperitivos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Uvas recolectadas por la noche, cuando baja la temperatura y alcanzan su madurez óptima. La vendimia nocturna permite conservar todas las cualidades de ambas variedades.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura y por separado para poder conservar el carácter de cada una de las variedades. La vinificación se lleva a cabo de forma tradicional y en tanques de acero inoxidable de pequeñas capacidades.