Descripción

Malleolus de Sanchomartín está elaborado con uvas procedentes del pago de Sanchomartín, localizado en una ladera con viñas de hasta 60 años. Tanto la fermentación maloláctica como la crianza se realizan en barricas nuevas de roble francés. Un vino de una gran añada, la 2018, que promete ser intenso y con buena acidez. Un éxito asegurado cuando lo descorches.  

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza con ribete rubí.
Nariz
Expresivo e intenso, con notas de frutos negros, mora y ciruela, además de toques especiados y balsámicos.
Boca
Potente, goloso y con gran personalidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Sanchomartin
Descripción
Situado en Pesquera del Duero, sobre una ladera del margen derecho del río Duero, este viñedo produce vinos tánicos y con una demarcada acidez, lo que les hace ideales para su crianza en madera.
Superficie
1 hectárea.
Edad
Viñedos plantados en 1964.
Suelo
Calizo-arcilloso.
Clima
Añada marcada por unas heladas que redujeron al 50% la producción final, pero que provocaron un nivel de altísima calidad de la uva.
Vinificación
28 días de maceración en depósitos de pequeña capacidad, donde se produjo la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica se realizó en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza en barrica nueva de roble francés.