Descripción

Malleolus de Valderramiro es un vino elaborado con uvas procedentes del pago del mismo nombre, una hacienda histórica en la que se encuentran los viñedos más viejos de la bodega. Un tinto de la añada 2018, que según la propia bodega fue excepcionalmente lluviosa. La benevolencia meteorológica favoreció la completa madurez aromática y polifenólica de las uvas. Uno de los grandes vinos de Emilio Moro.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Producción
7000 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color granate. Capa alta.
Nariz
Aromas intensos y complejos.
Boca
Matices de crianza en roble. Opulento, largo y persistente.
Temperatura de servicio
16°C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Valderramiro
Edad
Viñas plantadas en 1924.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Las temperaturas frescas del inicio de la primavera y las abundantes lluvias retrasaron ligeramente la brotación pero hizo que el suelo tuviera reservas para el resto del ciclo vegetativo. El verano tuvo temperaturas algo más elevadas de lo habitual y fue especialmente seco. El resultado fue una cosecha abundante pero equilibrada y de gran madurez.
Rendimiento
2500 kilogramos por hectárea.
Vinificación
26 días de maceración en depósitos de pequeña capacidad, fermentación maloláctica en barrica de roble americano.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
El vino pasa algunos meses en botella para afinarse antes de salir al mercado.