Descripción

Manda huevos procede de la expresión latina "Mandat opus", que podría traducirse como "la necesidad obliga". Este tinto procede de dos viñas, (una de ellas plantada en 1908) con el mismo nombre, localizadas en Villarroya, Catalayud. Sin embargo, no veréis en su etiqueta la denominación de origen Calatayud. La circunstancia no ha impedido que Luis Gutiérrez, el catador de Parker para España, lo califique con unos merecidos 94 puntos. Todo un descubrimiento a tu alcance. 

Ficha técnica

La bodega
El Escocés Volante
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Producción
6.300 botellas
Variedad
Garnacha, Moristel, Provechón
Origen
Vino de España

Maridaje

Pizza de pepperoni

El toque especiado del pepperoni y el orégano, armonizan muy bien con los aromas mediterráneos y la frescura del vino.

Cata

Nariz
Notas florales y de fruta roja.
Boca
Se muestra fluido y ligero, un tinto de baja extracción.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Caña Andrea
Descripción
Uvas tintas de dos parcelas con el mismo nombre. Una plantada en 1908 justo después de la filoxera es una mezcla de Garnacha, Garnacha Blanca, Moristel y Bobal. La otra plantada en 1970 es 100% Garnacha.
Superficie
1,5 hectáreas.
Clima
Continental (veranos secos e inviernos fríos).
Vinificación
Fermentación en tinas abiertas, sin bombear, solamente bazuqueo.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses sobre lías en huevos de 900 litros.
Embotellado
Embotellado sin filtrar ni clarificar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A single-vineyard red, the 2014 Manda Huevos Tinto Caña Andrea is a blend of Garnacha, Moristel, Bobal and Garnacha Blanca sold without appellation of origin even if the vines are within the limits of Calatayud. It's an old-vine red from two parcels with the same name with an extension of 1.5 hectares between both parcels. The upper part, planted in 1908, contains a potpourri of varieties with around 85% Garnacha Tinta Fina and the remainder a mix of Garnacha Blanca, Moristel and Bobal (known locally as Provechon). The lower part, planted in 1970, is 100% Garnacha Tinta Fina. It fermented in open vats without pumping over and aged in 900-liter, egg-shaped concrete vats with lees for some ten months. It has a Mediterranean profile, with plenty of balsamic aromas, esparto grass, thyme and rosemary intermixed with earthy sensations of graphite and earthy tannins, too. It's a powerful expression of Garnacha, with fine-grained tannins, lots of minerality and very good freshness. It's long and persistent, with a tasty, almost salty finish. This is very good, and should develop nicely in bottle. 6,300 bottles were filled in October 2015.