Descripción

Dominado por uvas de Garnacha vieja, Manga del Brujo es el primer vino que el Master of Wine Norrel Robertson, apodado el Escocés Volante, elaboró en Calatayud. Con este tinto, el productor homenajea a su tierra de acogida desde su nombre, una referencia directa a Mahoma Rami, el arquitecto del Papa Luna que proyectó en el siglo XV la mayoría de iglesias y edificios de la comarca. Elegante, expresivo, mineral y complejo. Sin duda, uno de los vinos con mejor relación calidad-precio de Aragón.

 

 

Ficha técnica

La bodega
El Escocés Volante
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Producción
70.000 botellas
Variedad
70% Garnacha, 15% Syrah, 10% Provechón, 5% Mazuelo
Origen
Calatayud

Maridaje

Cazuela de salchichas al vino con hierbas provenzales

Por su carácter especiado te recomendamos usar salchichas Bratwurst o Nürnberger. Este vino potenciará su sabor.

Cata

Vista
Exhibe un color morado profundo con destellos rubí.
Nariz
Predominan los aroma de fruta negra junto a las notas ahumadas y de monte bajo.
Boca
Entrada potente con taninos bien equilibrados. Se percibe la densidad de la fruta negra y las cerezas. Exhibe un final largo y amplio con apuntes ahumados y de hierbas del monte. Mineral y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes de venado o jabalí, con guisos y con platos elaborados con una base de tomate picante.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las laderas de Monte Armantes en el Valle de Ribota a una altitud entre los 600 a 800 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Calizos y arcillosos. Con buen drenaje.
Clima
Continental extremo. La añada 2021 vuelve a un estilo más fresco.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación comienza espontáneamente después de un período de maceración en frío.
Envejecimiento
Permanece en tanques de hormigón subterráneo.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

A vibrant and highly drinkable Garnacha with some Syrah, Provechón (Bobal) and Mazuelo. This wine has changed over the years: now without any oak, it is instead all fermented and aged in cement. Grown on a lot of red clay, this has a wonderful ferrous note as well as crushed flowers, blueberry and bright cherry fruit. The Provechón brings a wild and savage character, adding depth and interest. Steely and textured, this is a delicious interpretation of the soil and altitude of the region. 2024 - 2027

The Wine Advocate:

The 2021 Manga del Brujo is an unoaked red blend produced with 75% old-vine Garnacha, 10% Syrah, 10% Bobal (instead of the Tempranillo used before) and 5% Mazuelo (Cariñena), and they feel that it's more Calatayud that way. It's primary and fruit-driven, their more exported wine, an all-road wine, with concentration, freshness, sous bois and a little of an homage to Châteauneuf with an Aragón twist. It's not a shy red at 14.75% alcohol, but it goes unnoticed. Very tasty. There are around 70,000 bottles in three of four bottlings from a single master blend kept in underground concrete that is very stable. Superb value.