Descripción

Un vino tinto con profundidad, seriedad y predominio de los aromas y sabores confitados y maduros. Concentración y recuerdos de su impecable crianza en roble francés de la mejor calidad. Ideal para los amantes de los taninos maduros y de los vinos sin aristas.

Ficha técnica

La bodega
Rescate & Tradición La Causa
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Producción
62.000 botellas.
Subzona
Valle de Curicó
Variedad
100% Cabernet Sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle de Curicó

Cata

Vista
Color rojo rubí oscuro.
Nariz
Profundo e intenso con predomino de aromas de frutas negras confitadas sobre un fondo de notas de cuero.
Boca
Elegante, con paso sedoso por sus taninos maduros. Recuerdos frutales y especiados sobre un fondo de pan tostado.
Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Asados de carne y platos de caza de pelo.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Desde el 22 al 30 de abril de 2012.
Vinificación
Las uvas maceran durante 28 días. Posteriormente llevan a cabo la fermentación durante 7 días a una temperatura controlada de entre 27ºC y 28ºC.
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble francés de Nevers, el 70% de las cuales son nuevas.
Embotellado
Se embotelló sin filtrar en junio de 2014.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A wine I had not encountered for a while is the 2012 Manso de Velasco Cabernet Sauvignon Old Vines, the top Cabernet Sauvignon from Torres in Chile. I found it very balsamic with aromas of cola and Mediterranean herbs, quite perfumed, ripe without herbal Cabernet aromas. The palate is concentrated and it has pungent flavors, with fine tannins and good balance. 60,000 bottles produced.

- Luis Gutiérrez

Suckling:

A refined and interesting wine showing old fine character of dried mushroom, bark and dark berry. Medium body, silky tannins and a tangy finish. Hints of chocolate. Drink now.