Descripción

La crianza biológica hace su trabajo con este Palomino fino y obra el milagro en Sanlúcar. Así, el despacho de vinos Mar 7 elabora y embotella uno de sus vinos estrella, que ellos mismos han envejecido en sus propias botas. Un fino delicioso, fragante e intenso en nariz y sutil y salino en boca. 

Ficha técnica

La bodega
Despacho Mar 7
Tipo
Manzanilla
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Cata

Vista
Color oro pajizo.
Nariz
Característico aroma a flor, con una fragancia suave y pronunciada.
Boca
Sabor ligero al paladar, suave, fresco, limpio, seco y con un exquisito y sabor sutil.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con toda clase de tapas y aperitivos (queso, jamón, olivas, mariscos….), y pescados.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Crianza tradicional en soleras y criaderas en botas de roble americano de 500 litros. Vejez media de 3,5 años.