Descripción

Un clásico de las Rías Baixas y uno de los blancos más conocidos de España. Mar de Frades transmite toda la expresividad de la Albariño en un vino con recuerdos salinos que seduce por su elegante frescura, resultando un ejemplo impecable de estilo atlántico. Esta Edición Limitada se diferencia de la convencional por contar con una etiqueta diseñada por Lorenzo Caprile, uno de los grandes nombres de la moda española. Sin duda, un objeto de coleccionista.

Ficha técnica

La bodega
Mar de Frades
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.8% vol.
Subzona
Val do Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Maridaje

Pasta con espárragos

La salinidad de este albariño combina a la perfección con un plato tan fresco como pasta con espárragos.

Cata

Vista
Color limón pálido y reflejos verde lima.
Nariz
Fresco e intensa, con aromas de fruta tropical (mango y fruta pasión), flores silvestres y notas de eucalipto y menta.
Boca
Fluido y agradable, con un personal carácter salino y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de arroces, ensaladas y pescados marinados.

Viñedo y elaboración

Clima
Añada que destaca por el invierno más cálido y seco de la última década.
Cosecha
La vendimia manual comenzó el 1 de septiembre.
Vinificación
Tras la selección, la uva pasa a los maceradores Ganímedes, donde permanecen con sus hollejos entre CO2 durante 18 horas. Así se logran mostos limpios y fuertemente florales, que fermentarán con sus propias levaduras para desvelar los aromas atlánticos y varietales. Los mostos íntegros y pulcros fermentan de forma pausada con sus propias levaduras.
Envejecimiento
Reposo sobre lías hasta ser embotellado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Expressive honeyed and rich nose with grassy notes. Mineral, stone and flinty flavours with excellent depth and crisp driving acidity. Remarkable what can be achieved from the soil and the vine, simply with stainless steel.