Descripción

Las uvas con las que se elabora este vino proceden de la Finca Valiñas, un paraje donde la Albariño consigue su mejor expresión, una expresión necesaria para conseguir el galardón Gran Bacchus de Oro 2017. Un blanco gallego muy aromático, con recuerdos de ciruelas y peras, así como toques cítricos. Su paso por boca es fino y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Mar de Frades
Tipo
Blanco
Añada
2014
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo intenso y brillante.
Nariz
Extremadamente elegante y aromático, con recuerdos de frutas blancas (ciruelas, peras), en perfecto y sutil equilibrio con toques balsámicos.
Boca
Fino y elegante, con cuerpo y estructura, toques especiados y una boca elegante y untuosa. Toques ahumados, fruta de la pasión y un buen toque salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC (cuando el galeón azul aparece sobre las olas en la etiqueta).
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Apto para maridar con carnes blancas, pescados, o incluso con comida oriental (sushi, sashimi, etc.)

Viñedo y elaboración

Clima
Se produjeron fuertes lluvias y vientos durante el ciclo vegetativo de 2014. Fue un invierno con muchas precipitaciones, al igual que la primavera. Fue sólo a mediados de abril cuando la lluvia facilitó la floración y los primeros brotes. Cuando la vendimia se aproximó, las condiciones climatológicas mejoraron, aunque también se registraron días fríos y lluviosos.
Cosecha
En la añada 2014 la vendimia comenzó el 17 de septiembre. Todas las uvas se vendimian a mano y se realiza una doble selección manual de racimos.
Vinificación
Las uvas se maceran durante unas 20 horas para poder obtener esos toques tropicales tan característicos.
Envejecimiento
El vino fue fermentado y envejecido durante 6 meses sobre sus propias lías en barricas francesas nuevas cuidadosamente seleccionadas, lo que favoreció la captación de sutiles aromas.
Embotellado
Tras su embotellado, el vino permanece en bodega para un mejor ensamblaje y reposo antes de lanzarlo al mercado.