Descripción

Ubicados en plena naturaleza albacetense y a más de 1.000 metros de altitud, los viñedos de Maravides dan fruto a un tinto orgánico 100% Cabernet sauvignon que no dejará indiferente a sus compradores. Vino untuoso con aromas a mora y cereza negra que maridan a la perfección con distintos tipos de carnes y quesos gorgonzola y camembert.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Balmoral
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color rubí oscuro.
Nariz
Aroma a fruta negra.
Boca
Notas de vainilla y coco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes a la parrilla, salsas picante, carnes rojas, carnes de caza, cordero, guisos, queso gorgonzola y camembert.

Viñedo y elaboración

Descripción
Ubicado a unos 1.000 metros de altitud.
Suelo
Arcilla calcárea.
Clima
Clima contrastado entre la influencia del mar Mediterráneo y el aire de la montaña.
Rendimiento
7.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea en barriles de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano de 300 y 225 litros.
Envejecimiento
Crianza durante 6 meses en barriles de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano de 300 y 225 litros.
Embotellado
El vino permanece en el botellero durante un mínimo de 3 meses antes de salir al mercado.