Descripción

El txakoli más personal de Oxer Bastegieta. 'Gure Arbasoak', en euskera ‘Nuestros Ancestros’, es la expresión de las uvas con las que está elaborado (las autóctonas Hondarribi zuri zerratia, Hondarribi zuri y Izkiota txikia) y de los suelos arcillo-calcáreos de Kortezubi, el pueblo de su familia. Con este vino, el enólogo vasco ofrece su particular versión del vino blanco tradicional vasco. Tensión y mineralidad, con sabores muy sabrosos y un final largo, casi salado, en un txakoli al que se le augura un buen envejecimiento. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Oxer Wines
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
45% Hondarribi zuri zerratia, 40% Hondarribi zuri, 15% Izkiota txikia
Origen
Txakoli de Bizkaia

Cata

Nariz
Aromas de manzana madura y pera, con toques florales.
Boca
Compleja y cremosa, con un toque ahumado y un elegante final, mineral y largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Kortezubi, un pequeño pueblo de Vizcaya cercano a la costa, famoso por sus cuevas prehistóricas patrimonio de la Unesco.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación un 30% en depósitos de acero inoxidable y el 70% restante en fudres y barricas usadas de roble francés de 500 litros.
Envejecimiento
7 meses con sus lías tanto en fudres como en barricas de roble francés usadas de 500 litros.
Embotellado
Sin filtrar.