Descripción

Este tinto se elabora con uvas procedentes de viñedos viejos ubicados en las mejores laderas de la Sonsierra. Se trata de un 'coupage' de Tempranillo, Mazuelo y Graciano, las tres variedades tintas reinas de Rioja y que unidas dan un vino elegante y sutil y al que la bodega le augura una evolución excelente a medio-largo plazo.

Ficha técnica

La bodega
García Carrión
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Variedad
80% Tempranillo, 10% Mazuelo, 10% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio y brillante de color granate profundo.
Nariz
Elegante e intenso donde predominan los aromas de caja de cigarros, cuero fino e incienso mezclado con moras negras.
Boca
Pulido con taninos agradables y cálidos. Acidez presente que alarga la persistencia en boca.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Se recomienda decantar antes de servir.
Maridaje
Acompaña perfectamente a guisos de carne, cordero, cochinillo asado, pescados de roca y azules.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las faltas de la Sonsierra, concretamente en el municipio de Labastida.
Cosecha
Vendimia seleccionada a partir de antiguas viñas ubicadas en las laderas de la Sonsierra.
Vinificación
Fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 26ºC practicando delestages y remontados frecuentemente. Tras la fermentación se macera durante una semana sobre sus hollejos para aumentar la estructura. Posterior fermentación maloláctica en depósitos de cemento a temperatura constante de 22ºC y trasiego a barricas.
Envejecimiento
36 meses de crianza en barricas de roble francés.