Descripción

Este Reserva se elabora con uvas procedentes de viñedos viejos ubicados en las mejores laderas de la Sonsierra. Se trata de un 'coupage' de Tempranillo, Graciano y Mazuelo, las tres variedades tintas reinas de Rioja y que ofrecen un vino largo, agradable y cálido, al que la bodega le augura una evolución excelente a medio-largo plazo.

Ficha técnica

La bodega
García Carrión
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio y brillante de color granate profundo.
Nariz
Elegante e intenso donde predominan los aromas de caja de cigarros, cuero fino e incienso mezclado con moras negras.
Boca
Pulido con taninos agradables y cálidos. Acidez presente que alarga la persistencia en boca.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Acompaña perfectamente a carnes de caza y cordero asado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las faltas de la Sonsierra, concretamente en el municipio de Labastida.
Cosecha
Vendimia seleccionada a partir de antiguas viñas ubicadas en las laderas de la Sonsierra.
Vinificación
Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperaturas entre 28 y 30 ºC con maceración prolongada de las pieles y pepitas perfectamente maduras durante un tiempo de alrededor de 3 semanas. Una vez obtenido el vino se afina con la fermentación maloláctica y se trasiega antes de su entrada en barrica.
Envejecimiento
30 meses de crianza en barricas de roble francés y 6 meses en botella.