Descripción

Tinto chileno en el que la Carmenere, casta reina del país, es la principal protagonista. Las uvas que provienen de viñedos plantados en terrazas, en el valle del río Cachapoal, constituyen la base de un vino que en esta añada muestra mayor frescura, delicadeza y tensión.

 

Ficha técnica

La bodega
Viña Concha y Toro
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
91,5% Carmenere, 6% Cabernet sauvignon, 2,5% Merlot
Origen
Peumo

Cata

Vista
Rojo violáceo profundo.
Nariz
Carmenere intenso y puro con notas de arándanos y de frutillos silvestres a las que acompañan matices florales (violeta) y una pizca de pimiento rojo asado.
Boca
Afrutada y sabrosa, con una rica acidez, taninos dulces y gentiles, y un final cremoso y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas de todo tipo, quesos maduros y
comida chilena típica.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Peumo a una altitud de 170 metros sobre el nivel del mar, extendiéndose a lo largo del río Cachapoal, en terrazas de colinas de la cordillera de la Costa. Las parras tienen su origen en injertos prefiloxéricos y están conducidas en espaldera vertical.
Edad
Parras plantadas entre 1990 y 2010.
Suelo
De origen aluvial, con dos metros de profundidad y compuesto por una mezcla de arcilla y limo, y arena en algunos sectores. Precisamente esa primera capa de arcilla retiene la humedad, lo que permite a la parra estar activa hasta finales de mayo, que es cuando se cosecha la Carmenere, además de controlar su vigor y crecimiento.
Clima
Mediterráneo, con una oscilación térmica que promedia los 19 °C, una fuerte influencia tanto del río Cachapoal como del lago Rapel, y muy bajo riesgo de heladas. Este fue un año fresco y con precipitaciones a finales de enero.
Cosecha
Vendimia manual efectuada entre el 5 y el 25 de mayo.
Vinificación
Se despalillan los racimos y luego caen por gravedad a los estanques de fermentación. Dicho proceso se realiza en estanques de acero inoxidable cerrados y dura en total 8 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses, el 96% en barricas de roble francés, el 29% nuevas, el 71% de segundo y tercer uso y el 4% en fudres.
Embotellado
En junio de 2022.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Spicy nose with plenty of cumin and fennel. A mixture of red and black fruit with dark olives. Juicy and flavorful with a medium-bodied palate and long, silky tannins. Drink now.

The Wine Advocate:

The 2021 Marques de Casa Concha Carmenere contains 6% Cabernet Sauvignon and 2.5% Merlot and was sourced from the classical zone for the grapes—Peumo in Cachapoal. They picked the grapes on normal dates (20th of May). It fermented in stainless steel with selected yeasts and matured in French oak barrels, 29% of them new, although 4% of the volume was in 5,000-liter Italian foudres for 12 months. It has 14% alcohol and kept a moderate pH of 3.6. The élevage was shorter and they reduced the new oak. The characteristic of this range is that the wines are textbook examples of the varieties and places and are quite homogeneous from vintage to vintage, here showing the freshness of the vintage, which is more delicate and with good tension. 240,000 bottles produced. It was bottled between June 2022 and February 2023.