Descripción

Cuentan desde Concha y Toro que Maipo es único, un lugar excepcional en el que la influencia de la cordillera de los Andes y sus suelos pedregosos ofrecen todo su potencial para alumbrar vinos de alta calidad como este blend. Un tinto de textura suave, casi sedosa, que enmascara una firme estructura tánica y que en esta añada logró la medalla de plata en los prestigiosos Decanter World Wine Awards.

Ficha técnica

La bodega
Viña Concha y Toro
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.7% vol.
Variedad
91% Cabernet sauvignon, 6% Cabernet franc, 3% Petit verdot
Origen
Puente Alto

Cata

Vista
De color rojo profundo y oscuro.
Nariz
Destaca por sus aromas a cereza, casis, cedro, mora, alquitrán negro además de cierta presencia de humo.
Boca
Tinto untuoso y de profunda concentración con sabores enmarcados por taninos firmes y una textura suave, casi sedosa, que enmascara la firme estructura tánica y resalta el comienzo de su largo final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2039, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas y de caza a la parrilla, asadas o guisadas en salsas que tengan un toque de acidez (con tomate o vino) o hierbas como romero, tomillo y laurel. También armoniza a la perfección con la mayoría de los quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Mariscal.
Descripción
Viñedo ubicado a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mal, a los pies de la cordillera de los Andes, en la ribera norte del río Maipo.
Edad
Cepas plantadas en el año 2000.
Suelo
De origen aluvial, pedregoso, pobre en nutrientes, de gran permeabilidad debido a la cantidad de gravas presentes en el subsuelo. Produce plantas poco vigorosas de racimos concentrados y maduros.
Clima
Mediterráneo semiárido con fuerte influencia de la cordillera de los Andes. Esta es la parte más fría del valle del Maipo; su marcada oscilación térmica diaria, de alrededor 18 °C, prolonga la maduración de la uva, concentrando e intensificando sus aromas.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo en la tercera y cuarta semana de marzo de 2019.
Vinificación
Se despalillan los racimos y luego caen por gravedad a las cubas de fermentación. Dicho proceso se realiza en tanques cerrados de acero inoxidable y dura en total 10 días. Se realiza remontaje tradicional. Posteriormente, se deja el vino en contacto con los hollejos por aproximadamente 10 días y luego se descuba. La fermentación maloláctica se realiza de manera natural.
Envejecimiento
16 meses en barrica de roble francés. (40% nuevas y 60% de segundo uso).
Embotellado
En noviembre 2020.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Blackberries, plums, dried violets, herbs and spices on the nose. It’s medium-to full-bodied with firm, tight-grained tannins. Structured and focused with firm, polished layers. Good length and concentration. Drink from 2022.

Decanter:

Elegant red berries with warm earth & vegetal characters on the nose. Full of dark fruit and dark chocolate with good tannins. Well made & round.

The Wine Advocate:

The 2019 Marques de Casa Concha Etiqueta Negra is a blend of 91% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc and 3% Petit Verdot, close to the varietal bottling. It's ripe and juicy and reveals abundant tannins and a bitter twist on the finish. 72,000 bottles. It was bottled in November 2020.