Descripción

Marqués de Griñón Petit verdot es la referencia indiscutible de esta variedad originaria de Burdeos. Se encuentra entre los monovarietales más pioneros de Petit verdot que se elaboran en España. Procede de las 9 hectáreas de esta variedad que Marqués de Griñón Family Estates tiene plantadas desde hace décadas. Su frescura, elegancia y capacidad de envejecimiento lo convierten en un vino especial que merece la pena conocer.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Griñón Family Estates
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
14.400 botellas
Variedad
100% Petit verdot
Origen
Dominio de Valdepusa

Cata

Vista
Color rojo rubí de capa alta.
Nariz
Intenso aroma a fruta roja de bosque y a especias, canela, tabaco y chocolate.
Boca
En boca es carnoso y aterciopelado, estructurado y potente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Carnes rojas, cordero y quesos fuertes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Casa de Vacas
Descripción
Viñedos situados en los Montes de Toledo (Malpica del Tajo), junto al río Pusa, afluente del Tajo y del que se obtiene el agua para la irrigación de los viñedos. Situados a una altura media de 490 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
9 hectáreas de Petit verdot.
Edad
Viñedos plantados en 1991.
Suelo
Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada a 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico.
Clima
Continental. Viñedos situados dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3000 horas/año). Contrastes marcados entre el día y la noche y entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y descarga mediante bombas peristálticas en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés "Allier" nuevas, durante 12-15 meses, situadas en una nave de crianza climatizada.
Embotellado
Embotellado en la propiedad.