Descripción

Marqués de Griñón Petit verdot es la referencia indiscutible de esta variedad originaria de Burdeos. Se encuentra entre los monovarietales más pioneros de Petit verdot que se elaboran en España. Procede de las 9 hectáreas de esta variedad que Marqués de Griñón Family Estates tiene plantadas desde hace décadas. Su frescura, elegancia y capacidad de envejecimiento lo convierten en un vino especial que merece la pena conocer.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Griñón Family Estates
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Petit verdot
Origen
Dominio de Valdepusa

Cata

Vista
Color rojo rubí de capa alta.
Nariz
Intenso aroma a fruta roja de bosque y a especias, canela, tabaco y chocolate.
Boca
En boca es carnoso y aterciopelado, estructurado y potente.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, cordero y quesos fuertes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Casa de Vacas.
Descripción
Viñedos situados en los Montes de Toledo (Malpica del Tajo), junto al río Pusa, afluente del Tajo y del que se obtiene el agua para la irrigación de los viñedos. Situados a una altura de 500 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
9 hectares de Petit verdot.
Edad
Viñedos plantados en 1991.
Suelo
Formados por un subsuelo de piedra caliza originada en el periodo cretácico a 2 o más metros de profundidad. Sobre ella descansa una fina capa de arcilla de apenas unos 15 cm. Esta estructura, por su porosidad y drenaje, está considerada internacionalmente como ideal para la producción de grandes vinos.
Clima
Continental con contrastes muy marcados, no solo entre los fríos inviernos y el largo verano, sino también entre noche y día.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y descarga mediante bombas peristálticas en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas.
Envejecimiento
Crianza durante 20 meses en barricas de roble francés nuevas y seminuevas.
Embotellado
Embotellado en la propiedad.