Descripción

Un vino que ha sido concebido desde la tradición y el respeto por el terruño. Para ello se sirve de la Tempranillo de la Rioja Alavesa y la Rioja Alta que despliega aromas de frutas licorosas así como cierta reminiscencia aromática procedente de la crianza. En esta añada premiado con sendas medallas de plata y bronce en los certámenes Concours Mondial de Bruxelles e International Wine & Spirit Competition, respectivamente.

Ficha técnica

Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa y Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Maridaje

Cochinillo de Bairrada

Este tinto de Rioja Alta nos ofrece en nariz fruta y madera del roble francés en el que ha envejecido durante dos años

Cata

Vista
Color intenso que va del cereza al rubí.
Nariz
Aromas iniciales de bayas silvestres maduras, balsámicos y sutiles notas de tostado, cedro y palisandro.
Boca
Paladar concentrado, armónico, con acidez distintiva pero bien integrada. Estructurado, con mucho cuerpo, veteado y duradero.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Entrecot, solomillo, cordero, cerdo y caza. Queso curado, por ejemplo, Mahón-Menorca y manchego.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uva procedente de viñedos de la Rioja Alta y de la Rioja Alavesa situados a 650 metros sobre el nivel del mar, en el extremo noroeste de la D.O.Ca.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Vinificación
La intensa maceración para la extracción de fenoles se consigue mediante frecuentes trasiegos. La fermentación a temperatura de 26 ºC se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Made in commendably sizeable volumes for the quality of the wine on offer, this is a pan- regional Tempranillo that uses grapes from the Rioja Alta and Rioja Oriental sub-regions. Dill, mint and tobacco leaf aromas segue into a sweet, balsamic, traditional palate. 2023-28.